Quinoa mit Tofu, Wurzelgemüse und Granatapfel

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Zubereitung:

  • ca. 400 g Gemüse und 200 g Quinoa
  •  Tofu 125 g Granatapfel
  • einen halben Quinoa 20 Minuten kochen
  • eine halbe Chili , dann Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt Curcuma und  SalzDoris isst  für 2 Personen
Quinoa 2 Minuten kochen,
Das Wurzelgemüse mit Ingwer in Kokosöl (Bio) schmoren und mit asiatischen Gewürzen aromatisieren,.
Separat Tofu mit Curcuma in Kokos knusprig braten.
Den Quinoa zu dem Wurzelgemüse geben und in Kokoswasser ca. 5 Minuten köcheln.
Zuletzt anrichten und mit Tofu sowie Granatapfelkerne darüber streuen.
Superlecker und bitte genießen!
  • Doris
      Doris

      Dory Wollenschläger
      Berlin| Potsdam

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